Mercredi, j'ai eu la chance de participer à l'atelier culinaire qu'organisait Maggi (Maggi Maggi et vos idées ont du génie  ) à l'Atelier des Chefs.
4 bloggers (Adèle, Requia, Joëlle et Dorian), célèbres pour leurs talents culinaires animaient un atelier où l'on cuisinait avec les nouveaux produits de la marque.

J'avais la chance d'être à la table de Requia et nous avons cuisiné 3 petits plats délicieux:
- Brochettes de poulet façon Yakitori
- un Bon Bun express 
- des roulades d'aubergines aux tomates et parmesan.


Nous avons beaucoup coupé, émincé, mariné... (J'ai appris quelques techniques comme l'utilisation du couteau à Sole, ou comment couper une échalotte...)
J'ai vraiment passé une délicieuse soirée. J'ai retrouvé ZaIna et papoté avec pleins de bloggers.


Merci à Requia pour son accueil chaleureux, merci à Vivi et Hanane pour les fous rires.


P.S: Les recettes seront certainement en ligne dans quelques temps sur www.blog-des-astucieuses.fr

Après avoir lu un article dans un magazine ventant les mérites de l'utilisation des huiles essentielles (H.E) dans notre cuisine, j'ai décidé d'aller acheter 2 petits flacons pour essayer moi aussi. J'ai choisi la coriandre et le basilic, des parfums classiques que je pourrais utiliser plusieurs fois.
Je rentre donc chez moi avec mes précieux petits flacons et en fouillant sur Internet, je lis sur divers site qu'il faut ABSOLUMENT utiliser des H.E bio. Hum  ... Ca commence mal, les miennes ne sont pas bio.
J'appelle aussitôt mon papa - oui il est biologiste et me semble très bien placé pour répondre à cette grande question: est-il dangereux de consommer des huiles essentielles qui ne sont pas bio ?
Sa réponse a été très rassurante. Les huiles subissent des tests, et même des tests que sans doute le marché bio n'a pas les moyens de s'offrir. Donc pas de risque sanitaire, c'est bon je n'empoisonnerai pas ma famille  .

Je décide de tester celle à la coriandre dans une pâte à tarte. Je procède donc bien comme on me l'a dit, je mélange l'huile essentielle à mon beurre. Et à la sortie du four, je goûte un petit morceau de ma pâte et là première déception: Ca ne sent rien. Pas la moindre pointe de saveur de coriandre  

Comme il est hors de question que je baisse les bras, je teste hier même, celle parfumée au basilic pour mon pesto fait maison. Et alors là franchement c'est la cata ! Une odeur en bouche très désagréable. Impossible de vous la décrire, mais elle a gâché mon plat

Voilà, j'ai fait deux tests et aucun des deux n'a été concluant. Pourquoi ? Je n'en ai aucune idée. Alors si vous avez déjà essayé et que vous avez été convaincu, n'hésitez pas à me donner vos petits conseils.

Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de recevoir ce livre : Mini-Cocottes, 25 cocottes en sucre et en sel.

Ce livre contient donc 25 recettes, toutes magnifiquement illustrées: 15 recettes salées et 10 sucrées.
Au début du livre, vous avez une explication sur le gage de qualité des céramiques de Le Creuset. Et je dois bien avouer qu'elles frôlent la perfection leurs cocottes. Par exemple et c'est bon à savoir, les cocottes peuvent aller au congélateur comme au four ce qui permet par exemple de préparer un plat à l'avance
Elles passent au lave vaisselle et existent en 10 couleurs ! (Y'en des trop chouettes comme le vert Kiwi ou le noir ébène).
Ah oui et puis j'ai appris quelque chose, c'est que Le Creuset fait un mini wok (de 20 cm) et des mini-cocottes en forme de coeur. Je vous invite aussi à découvrir leur site internet car on y trouve d'autres recettes.

Bon revenons au livre. Parmi les recettes à découvrir et à tester, on trouve un risotto aux champignons, des mini-soufflés aux épinards, un crumble de patate douce aux noix de pécan, des petites crèmes au lait d'amande, des petis flans coco et le must des soufflés glacés à la rose et à la violette !
Bon allez je vous laisse, j'ai un livre à dévorer !!!