Fondant au chocolat blanc

J'ai découvert grâce à Requia que le chocolat blanc se cuisinait très bien. Il est juste plus difficile à faire fondre et il faut faire preuve de patience pour ne pas tout rater. Oui, le plus important c'est de le faire fondre lentement, très lentement. Là, je l'ai fait fondre au micro-ondes par tranche de 30 sec en remuant à chaque fois. La prochaine fois j'essaierai au bain marie, je pense que c'est plus facile.

Bon allez voici ma recette (toute simple)

3 oeufs
200g de chocolat blanc
200g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré
20g de maizéna

Et c'est tout !

Dans un saladier, vous mélanger les 3 oeufs avec la maizéna et le lait concentré. Le lait concentré n'a pas besoin d'être sucré ni entier car le chocolat blanc est lui-même très gras et très sucré. Une fois votre chocolat fondu, vous mélangez l'ensemble et vous versez dans votre moule. Enfournez 30 minutes à 200°C.
Mettre votre gâteau au réfrigérateur plusieurs heures et dégustez

Je vais lancer très prochainement des swap photos dont les thèmes porteront sur la cuisine (au sens large du terme). Je compte sur vous pour participer